L’azienda agricola Gallo ha le sue origini in una vallata della Sicilia Sud Orientale, in contrada Castelluccio (Noto) vicino al rinomato “Borgo di Castelluccio”. E’ in questa parte della zona sud della provincia di Siracusa, sulle pendici dei monti Iblei , fra le città di Modica, Ragusa, Noto e Palazzolo Acreide, città dichiarate dall’ UNESCO Patrimonio dell’ Umanità, che l’azienda opera dal lontano 1900, coltivando con competenza,passione e pazienza, secondo antica tradizione contadina del territorio alberi di ulivi, mandorle e carrubi.

La zona, immersa nel sole di Sicilia e accarezzata da brezze particolari per la maggior parte dell’anno, porta a maturazione frutti da cui si ricavano prodotti di ottima qualità, quali l’olio extravergine d’oliva, le mandorle e le carrube.